第101节
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  “我给耶耶养老,耶耶路上平安!”哼,小姑娘可不会给父亲养老。

  汉子走远了,挥了挥手,表示听见了。他的心里暖暖的,嘿嘿,以后他就等着享儿子的福,让儿子养他咯。

  三个月后,工厂总算把李渊要的厨刀做出来了。一排泛着寒光的刀具被挂在架子上,根据用途的不同,被分为片刀、文武刀、斩骨刀、砍瓜刀和不同型号的果蔬雕刻刀。

  片刀主要用于切菜,能够将水果蔬菜快速切成薄片、细丝。这把刀的面积大,拥有适当的重量,落刀时在重力加速度的作用下,可以大幅提升精准的剁切能力,是一把适合家常用的厨刀。

  而文武刀既能切肉,又能斩骨,可谓文武双全,所以被称作“文武刀”。刀刃前端会尖锐些、薄一点,也更加锋利,适宜切菜、切肉;后段的刀刃稍微厚一点,适宜用来斩骨头。江湖中传言的中国厨师靠一刀走天下,说的正是中式的文武刀,此刀可剁、可切、可刮皮,宽宽的刀身可以磨几十年。

  斩骨刀,顾名思义,用途就是斩棒骨腿骨等坚硬的骨头。斩骨刀的刀片更加厚重,开刃角度也大,为了保证不崩溃硬度不会太高,不求锋利但求坚固。

  砍瓜刀嘛,其实就是后世的店里切西瓜和哈密瓜的大水果刀。李渊感到遗憾的是,现在西瓜尚未出现,不过这把刀用来砍冬瓜还是挺顺手的。

  至于那六七把水果雕刻刀,那就是他这种新东方毕业的专业人士才用的,平常家庭不需要配备。

  好刀配好菜,有了这么一套刀具,李渊心痒痒的,埋头进了厨房,就要大展身手!

  还有什么大菜,能像冬瓜盅那样,把这些刀全用上的吗?

  大概不多吧。

  大唐的冬瓜大约有二十斤,比起后世的精心培育的冬瓜品种来说,小了一圈,但也足够吃了。先把冬瓜的顶部切开,把里面的瓜囊和瓜籽都挖出来,尽量挖深一些,预留更大的空间。

  然后,把冬瓜开口边缘左右各斜一刀,绕成一圈,作为花纹。再把整个冬瓜放进去锅里煮五分钟,消除那股类似青草的气味。

  另一边,准备好瑶柱、虾米、鲍鱼、猪里脊、火腿、冬菇、荸荠等配料,肉类先焯水,再放入热油和姜片一起煸炒出香味。处理完毕后,所有食材填回去冬瓜内,放八分满的水,炖一个时辰。

  李渊是有些功底的,他用砍骨刀“刷刷刷”地砍下火腿,又拿雕刻刀在冬瓜上雕出“凤凰栖梧”的图案。

  自觉用得很顺手后,他点了点头,评价道:“虽然炼钢技术没有后世发达,但这套中式出道比啤酒国的刀具也差不多嘛。”

  他有个野心,要把滕县的刀具打造成大唐的名牌!要每个路过的滕县的人,都会自觉(被迫)购买滕县的厨刀!

  就是后世去旅游那样,到了啤酒国就买刀具,到了霓虹国就买电饭锅,到了高丽国就买化妆品。

  “喂,小张啊,你下个月不是跑滕县那边吗?给大姨买套厨刀呗,带水果刀的那个,不要雕刻刀。”

  “什么?你不是去滕县?滕县不是隶属徐州的嘛,你去去徐州就是去那儿,替大姑买一套,乖啊。”

  “一套怎么够?我们族里那么多口人,不买个七八套啊。”

  一想到滕县厨刀卖向全国各地,源源不断的钱蜂拥而来,李渊的嘴边挂着满足的笑容。金钱会让人失去很多,譬如—�