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  徐记面坊是如今西州最大的面坊，姜言意自然也有所耳闻。

  她听洪师傅絮絮叨叨把自家面坊跟徐记的恩怨说了一遍。

  早些年田记面坊才是西州最有名的面坊，后来徐记一开张，就挖走了田记好几个老师傅和大多数伙计，田记从此一直走下坡路。

  面坊老东家怕自家面坊的人再被挖墙脚，这才一直用有卖身契的伙计，但田记始终是大势已去。老东家过世后，徐记一度想吞没田记，可到底瘦死的骆驼比马大，徐记一时半会搞不垮田记，但田记少东家是个烂赌鬼，徐记便联手赌坊牙行，一度将田记面坊逼至绝境。

  田记少东家想卖房子卖家仆，可惜牙行跟徐记关系匪浅，只愿以压低十倍的价格买，田记少东家自然不愿，愁得天天买醉，正巧碰上姜言意想盘下面坊，这才寻到了出路。

  在洪师傅看来，面坊就算落入旁人手中，也比被徐记面坊吞并强。

  听完这段纠葛，姜言意也有些唏嘘。

  回去时，她同邴绍道：“我现在能用的人不多，等面坊这边一开工，你就到这边当一段时间的管事，帮我看着些。”

  外聘一个管事，姜言意信不过。

  虽然方便面的制造工艺早晚是瞒不住的，但前期还是能瞒一会儿是一会儿，邴绍做事踏实，又会武功，有他在面坊那边镇着，面坊出不了乱子。

  杨岫更机灵些，在店里能帮她办更多的事。

  邴绍一贯是个面瘫，得了姜言意的话，闷了一会儿，才问：“东家，那一日三餐我还能来店里吃吗？”

  姜言意哭笑不得，道：“自是可以的。”

  邴绍一听，便爽快道：“那我去那边当管事。”

  杨岫给了兄弟一个白眼，邴绍故意落下半步，一脚踩掉了杨岫的鞋。

  姜言意走在前面，对二人的暗中斗法一概不知。

  她路过马屠户的铺子时，马屠户立马吆喝上了：“姜掌柜，店里有新鲜鸭脖，您要吗？”

  姜言意她没料到自己只买过一次，马屠户这里就把鸭脖备上了，她道：“过称吧。”

  正好上次的鸭脖店里的人都没吃过瘾。

  马屠户就喜欢更这样爽快的客人做生意，赶紧把鸭脖过称，“三十三文钱，零头给您抹了，给三十文就成。”

  姜言意给了钱，马屠户道：“您若是还想买什么，知会一声，我保管给您备着。”

  姜言意想了想道：“鸡爪吧。”

  这个时代的鸡鸭似乎都是整只卖，她自己想单买鸡爪肉铺里都不太方便。

  但泡椒鸡爪、虎皮鸡爪实在是香啊！

  马屠户只觉这位姜掌柜喜欢买的肉类都奇奇怪怪的，鸭脖、鸡爪，都是没什么肉的部位，想不通怎么有人好这口。

  他十分纠结地应下了：“若是有人不愿要鸡爪，我便砍下来留给您吧。”

  姜言意道了谢，这才带着杨岫邴绍二人回店里。

  她在火塘子旁烤火，凳子都还没坐热，官府的人就找来了。

  “姜掌柜，劳烦您跟我们走一趟。”为首的官差板着脸道。

  姜言意一头雾水：“不知是