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  “我看你们这里胡芦菔多，最近家里养的鸡都肥了，我就琢磨了种新菜。”

  “小郎君放心，这菜不是辣口的，用酱油烧的胡芦菔微甜，味道和你喜欢的红烧肉有点像的。”

  这话牛婶子没吹牛，胡芦菔烧鸡肉她改了几次，就数这一版的成功的。

  靠着一锅红烧肉和辣椒的刺激，牛婶子的食肆很快在定安城里站稳了脚跟。

  但墨宗的猪肉虽然好吃，运输和饲养的成本就放在那儿，肯定高于城中的肉价。

  据说最近雍西关大都护府也在推广劁猪饲养，萍花都被临时抽调回来给劁猪匠们上课。说也就是月前的事，一时半刻猪肉还是降不下来。这种情况若只图个稀罕大家还能承受，想要长久经营，那还是要节约成本。

  来之前牛婶子就和宁矩子讨论过食肆的定位，还是走平价美味的快餐路线，所以牛婶子在食材的选购上下足了功夫。

  应季菜的价格肯定是最便宜的，荤肉中鸡肉价格相对低廉，定安城中也有很多农户饲养，成本可比猪肉便宜多了。

  于是，几经琢磨尝试，牛婶版的胡芦菔烧鸡就惊艳登场。