第66节
里熏一熏。”

  大妞“哎”了一声,找地方去挂菖蒲。

  元宝正巧无事,过来凑热闹,捞起一把干艾草,“我去熏艾草!”

  卢青桑失笑,她已经过年没有这么传统的过端午节了,在现代时,端午节对于她来说就是三天不用上班的假期,就是去年这个时候,食店才开张不久,她整颗心都扑在生意上,也无暇顾及。

  见她们两个兴致勃勃,自己的兴致也来了,先拿了一支毛笔,然后再去厨房倒了一杯雄黄酒出来,冲着她们招招手,“过来!”

  元宝与大妞不知所以,走过来站在卢青桑面前,元宝还问:“姐姐什么事?”

  “给你们驱邪降魔!”

  说完,她就拿毛笔蘸了雄黄酒,在大妞额上画了一个“王”字,在依样画元宝,动作迅速,在两人还没有反应过来已经画完了。

  元宝“啊呀”一声,“姐姐!”

  卢青桑哈哈大笑。

  元宝大叫一声,“大妞,我们抓住她,也给她画一个。”

  大妞垂着手,使劲摆头。元宝一个人又捉不住卢青桑,气得直跺脚。

  顾婶与苗嫂做完自己的事情,见她们三人在院子闹,似乎是想起了自己少年时的事情,笑道:“都还年轻着呢!”

  可不是,就连最大的卢青桑,今年也不过十七岁。

  既然还有几日就是端午节了,自然少不了粽子。北甜南咸,一个地方一直以来固有的口味无法改变,卢青桑不觉得在爱吃甜粽子的北方卖咸肉粽子会卖的很好,顶多有那好稀奇的人买两个尝鲜而已。

  她定了四种口味:豆沙、枣泥、蜜枣红豆、红烧肉粽,主打三种是大头,剩下的红烧肉粽子不过就是添个噱头。

  其实她自己更爱吃一种名为“灰汤粽”的粽子,这种粽子清香,不腻人,而且还有助于消化,做法也不麻烦,稻草烧成灰,加上开水冲成灰汤,再把已经包好的粽子放入灰汤中泡一夜,次日拿出来煮熟就成。可惜就可惜在找不到干稻草呀,所以只能做罢。

  包粽子肯定是要先准备材料,粽子叶、枣泥、豆沙、五花肉等,然后在此之前,,还有更重要的一步,就是先熬猪油。

  卢青桑提早在猪肉摊子定了一大块猪板油,先加水熬出一锅雪白细腻的猪油,然后再开始做蒸枣豆。

  卢青桑在其中加了厚厚的猪油,调制枣泥、豆沙馅料,这样包好的粽子煮熟后,更加滑腻香甜,这是关键一步。这年头除非是大户人家,否则普通百姓一年到头并非是天天能吃得上肉的,肚子里的油水没有盈余,自然会稀罕着加了猪油的粽子。

  卢家食店的糕点主打精细,因此粽子包成小巧玲珑的四角粽,而不是本地多有的长条状、圆锥状。

  苗嫂与顾婶都是包粽子的各种好手,在卢青桑示范性的包了一个四角粽后,她们两人就能包出一模一样的,大妞与元宝手拙,包的不好看,索性就在一边打下手。

  四人合作,后面的事情,完全不需要卢青桑操心,卢青桑心血来潮,粘了片芦叶,拿小刀劈成细丝,芦丝在指尖翻动、飞舞,很快一个小巧精致的菱形芦叶包就跃然手中,她一口气编了十来个,然后串起来,递给元宝。

  元宝拎在手中,长长的一串,笑道:“可以当挂饰用了,姐姐,咱们挂在卖点心的窗口,让大家一看就知道我们是买粽子的!”