第41节
不冷不热的？百思不得其解。
张红梅趁着水没开，把肉改刀，切成小四方块备用，把水舀出来备用，又剥了一颗葱。
水开了，把米下锅，用爪淋搅动了一下，这边的水也开了，把一大盆肉也放了进去。
这肉要多烧会，所以就一心的看着米锅。感觉差不多了，捞上来点米粒捡起一个放在嘴里，用牙磕了一下，还有点生心这样正好，马上开捞。
把米捞出来，用清水洗了一遍粉条，放进锅里。
“红梅妹子，这炖粉条还用把粉条用热水焯了？”
张守义一说话吓了张红梅一跳，自己都忘了旁边还有一个人呢。
“不是，这粉条是准备凉拌的，这个季节也没啥菜吃。”
“又学一招。”
张红梅转身又翻动了一下肉锅，回来看着粉条软了可以了捞出出来放进空盆子里，还舀了一些热水，盖上盖帘，闷着就行了。
王小顺也把野菜洗好拿进来了。张红梅把野菜倒进锅里，搅拌了几下就捞出来放进空盆里这次放上凉水拔着。
把锅刷干净，舀上水，放上篦子，把米饭用筷子翻了一遍，放进锅里盖上盖子，就不用管他了。
转身来到肉锅旁用筷子扎了一下肉。能扎进去了也捞了出来。
“张大哥，家里有糖吗？我想炒糖色。”
“有啊，就在那个罐子里是红糖。”
张红梅把肉锅刷干净，蹲下，把着（zhao）着火的劈柴抽出来放进另一个灶塘，把锅里放上少量的水，用勺子舀了两勺红糖，这才开始不停的搅拌，直到冒泡才可以。
第84章 84市里
张红梅把肉放进锅里，立马传来刺啦一声，赶紧快速的翻炒，看到炒出油这才加酱油，又是一阵翻炒，之后加入刚才紧肉的热水，盐就不用加了。
“张大哥，家里有花椒大料啥的吗？”
“有啊，给，都在这里。”
张红梅接过一个小布袋，看了看作料还挺齐全的，桂皮，香叶，小茴香，草果。各加了点，这才盖锅。
“红梅妹子，是不是这样就好了？”
“嗯，等到锅里的水熬的少了就可以了，那时肉也炖烂了。”
实在是太香了，好长时间没有吃到这样香的红烧肉了。张守义咽了咽口水，嫌弃自己没出息。
张兴国也被香味吸引过来了。“红梅咋这香啊，啥时候吃饭？越来越饿了。”
“一个小时后就差不多了，红烧肉要是炖的不烂也不好吃啊。”
“行，我等着。王小顺你的口水流出来了。”张兴国故意磕碜他。
“首长！”
张兴国听到他九转十八个弯的调调感觉自己身上都是鸡皮疙瘩了。“好好说话，去，把酒拿出来。我今天喝点。不用看他，我还得听他的？”张兴国看到王小顺看张守义，气的哇哇大叫。
张守义慢条斯理的“小顺去拿吧，今天咱们都喝点。”
张红梅趁着水没开，把肉改刀，切成小四方块备用，把水舀出来备用，又剥了一颗葱。
水开了，把米下锅，用爪淋搅动了一下，这边的水也开了，把一大盆肉也放了进去。
这肉要多烧会，所以就一心的看着米锅。感觉差不多了，捞上来点米粒捡起一个放在嘴里，用牙磕了一下，还有点生心这样正好，马上开捞。
把米捞出来，用清水洗了一遍粉条，放进锅里。
“红梅妹子，这炖粉条还用把粉条用热水焯了？”
张守义一说话吓了张红梅一跳，自己都忘了旁边还有一个人呢。
“不是，这粉条是准备凉拌的，这个季节也没啥菜吃。”
“又学一招。”
张红梅转身又翻动了一下肉锅，回来看着粉条软了可以了捞出出来放进空盆子里，还舀了一些热水，盖上盖帘，闷着就行了。
王小顺也把野菜洗好拿进来了。张红梅把野菜倒进锅里，搅拌了几下就捞出来放进空盆里这次放上凉水拔着。
把锅刷干净，舀上水，放上篦子，把米饭用筷子翻了一遍，放进锅里盖上盖子，就不用管他了。
转身来到肉锅旁用筷子扎了一下肉。能扎进去了也捞了出来。
“张大哥，家里有糖吗？我想炒糖色。”
“有啊，就在那个罐子里是红糖。”
张红梅把肉锅刷干净，蹲下，把着（zhao）着火的劈柴抽出来放进另一个灶塘，把锅里放上少量的水，用勺子舀了两勺红糖，这才开始不停的搅拌，直到冒泡才可以。
第84章 84市里
张红梅把肉放进锅里，立马传来刺啦一声，赶紧快速的翻炒，看到炒出油这才加酱油，又是一阵翻炒，之后加入刚才紧肉的热水，盐就不用加了。
“张大哥，家里有花椒大料啥的吗？”
“有啊，给，都在这里。”
张红梅接过一个小布袋，看了看作料还挺齐全的，桂皮，香叶，小茴香，草果。各加了点，这才盖锅。
“红梅妹子，是不是这样就好了？”
“嗯，等到锅里的水熬的少了就可以了，那时肉也炖烂了。”
实在是太香了，好长时间没有吃到这样香的红烧肉了。张守义咽了咽口水，嫌弃自己没出息。
张兴国也被香味吸引过来了。“红梅咋这香啊，啥时候吃饭？越来越饿了。”
“一个小时后就差不多了，红烧肉要是炖的不烂也不好吃啊。”
“行，我等着。王小顺你的口水流出来了。”张兴国故意磕碜他。
“首长！”
张兴国听到他九转十八个弯的调调感觉自己身上都是鸡皮疙瘩了。“好好说话，去，把酒拿出来。我今天喝点。不用看他，我还得听他的？”张兴国看到王小顺看张守义，气的哇哇大叫。
张守义慢条斯理的“小顺去拿吧，今天咱们都喝点。”