第512章远走他乡
�过挖井的方式，而得到的食盐。
小小的盐看上去平淡无奇，但盐是每个家庭，每个人的必需品，因而掌握了盐，就等于掌握了取之不竭的财富。
这个地方产盐，并不适合农作物的生长，于是人口稀少。
当初江锦绣拍板买下这里之后，不可预测的事情接二连三的发生，她当然没有机会来开发这里的井盐。
现在情况不一样了。
失去了爱情和爱人的江锦绣，定下心来，要做一番事业。
想得到井盐，先得打井。
凿井，治井，得有专门的工匠。
地下的卤水运上来，有专门的担水匠。
煎盐的有烧盐匠，设卤笕的有笕山匠，安火笕； 置火圈的有灶头，分工很细。
此外还有掌柜，经手，管事，人员复杂。
而且想成气候，当然不可能只有一口井。
井多了，烧盐的灶也跟着多起来，做事的人，自然更多了。
汲卤煎盐。如果盐井口径太大，井壁容易崩塌，所以井口只能小而深。
江锦绣见自家凿出的第一口井，井周才碗口大，用一个小盂就能盖住。
据说井眼凿的过大，卤气就会游散，于是不能凝结成盐。
凿井的工具，使用的是铁锥，尖端非常坚固锋利，用它在石上冲凿成孔。
铁锥的锥身用破开两半的竹片夹住，再用绳缠紧做成的。
盐井开凿得越深，就要用竹竿子接上以增加它的身长。
一开始还可以象舂米那样用脚踏碓梢，再深一些就用两手将铁锥举高然后再用力夯下去。
然后把把长竹接在一起再捆上铁勺，把碎石挖出来。
江锦绣没想到：打一眼深井居然需要半年左右的时间，而且十分艰难。
她虽然不亲自动手干，但尽量让自己熟悉每个环节。
盐井好不容易凿到卤水层能打出水后，匠人挑选一根长约一丈的好竹子，将竹内的节都凿穿，只保留最底下的一节。
竹节的下端，似乎安了一个可以吸水的阀门，反正可以汲取盐水入筒。
江锦绣看着匠人们用长绳拴上这根竹筒，将它沉到井底，然后竹筒内就会汲满了盐水。
靠人力当然不方便，江锦绣请专门的人在井上安装了辘轳提水。
并且套上牛，用牛拉动转盘，带动辘轳绞绳把盐水汲上来。
这么一来，不但节省了人力，而且加快了速度。
卤水汲上来，倒进锅里煎炼，不久之后，便凝结成了雪白的盐。
第一口井的成功，很快带动了第二口井，第三口井。
盐也在不断增多。
有了盐，自然要对外贸易，才能取得利润。
江锦绣组建了一支专门的销售队伍。
她的价格订得算是合理的，所以很多人愿意同她交易。
在这个时代，盐除了做饭之外，还有最重要的两种用途，一是喂牲畜；还一个就是腌制食品。
小小的盐看上去平淡无奇，但盐是每个家庭，每个人的必需品，因而掌握了盐，就等于掌握了取之不竭的财富。
这个地方产盐，并不适合农作物的生长，于是人口稀少。
当初江锦绣拍板买下这里之后，不可预测的事情接二连三的发生，她当然没有机会来开发这里的井盐。
现在情况不一样了。
失去了爱情和爱人的江锦绣，定下心来，要做一番事业。
想得到井盐，先得打井。
凿井，治井，得有专门的工匠。
地下的卤水运上来，有专门的担水匠。
煎盐的有烧盐匠，设卤笕的有笕山匠，安火笕； 置火圈的有灶头，分工很细。
此外还有掌柜，经手，管事，人员复杂。
而且想成气候，当然不可能只有一口井。
井多了，烧盐的灶也跟着多起来，做事的人，自然更多了。
汲卤煎盐。如果盐井口径太大，井壁容易崩塌，所以井口只能小而深。
江锦绣见自家凿出的第一口井，井周才碗口大，用一个小盂就能盖住。
据说井眼凿的过大，卤气就会游散，于是不能凝结成盐。
凿井的工具，使用的是铁锥，尖端非常坚固锋利，用它在石上冲凿成孔。
铁锥的锥身用破开两半的竹片夹住，再用绳缠紧做成的。
盐井开凿得越深，就要用竹竿子接上以增加它的身长。
一开始还可以象舂米那样用脚踏碓梢，再深一些就用两手将铁锥举高然后再用力夯下去。
然后把把长竹接在一起再捆上铁勺，把碎石挖出来。
江锦绣没想到：打一眼深井居然需要半年左右的时间，而且十分艰难。
她虽然不亲自动手干，但尽量让自己熟悉每个环节。
盐井好不容易凿到卤水层能打出水后，匠人挑选一根长约一丈的好竹子，将竹内的节都凿穿，只保留最底下的一节。
竹节的下端，似乎安了一个可以吸水的阀门，反正可以汲取盐水入筒。
江锦绣看着匠人们用长绳拴上这根竹筒，将它沉到井底，然后竹筒内就会汲满了盐水。
靠人力当然不方便，江锦绣请专门的人在井上安装了辘轳提水。
并且套上牛，用牛拉动转盘，带动辘轳绞绳把盐水汲上来。
这么一来，不但节省了人力，而且加快了速度。
卤水汲上来，倒进锅里煎炼，不久之后，便凝结成了雪白的盐。
第一口井的成功，很快带动了第二口井，第三口井。
盐也在不断增多。
有了盐，自然要对外贸易，才能取得利润。
江锦绣组建了一支专门的销售队伍。
她的价格订得算是合理的，所以很多人愿意同她交易。
在这个时代，盐除了做饭之外，还有最重要的两种用途，一是喂牲畜；还一个就是腌制食品。