27、练好基本功
��你有什么办法?”
“造酒啊!”关氏答得响,“这个不用动太多东西,知道一点方子就成。”这年头,很多人家里也会自己酿酒,尤其是权贵人家,很多人家里酒比外面卖都要好,还有各种秘方,使得味道各有些微不同。
关氏娘家酿酒就很不错,关氏自己也会酿酒。
郑琰就接到了课程,杜氏对她说:“你个头儿还没长高,下厨是难为了一点儿,你学着做酒吧。”
行,酿酒就酿酒,郑琰一点也不挑,很干脆地答应了:“好!”酿酒?咱也会!嗯嗯,当然只是理论上会,很多穿越主角都会去改造一下当时低度浊酒,酿出极清澈、很刺激高度酒,好歹也是看过小说,让她从头开始可能不太顺利,不过现有基础上改造么……
郑琰决定扳回一城。
洗米、蒸熟、摊晾、拌酒曲、密封放好,什么“先进步骤”也没加,只是试试手。想改进生产工艺,也得很熟悉流程,这一点郑琰很务实。
过个几天,一打开,一股混和着劣质酒腐味儿与醋酸味儿奇异味道飘了出来……
人家做酒不成好歹也能变质成醋,她这一坛子,酒不酒、醋不醋,连给厨房当佐料人家都不要。
郑琰同学用黑丢丢酸溜溜事例证明,田,不是那么好种!
还好,咱不用种田!混到郑琰这个份儿上了,种田算神马?第一任务不是全家平安么?世情混乱到现份儿上,靠种田怎么可能?
问题是郑靖业不是那么想,他老人家说了:“学,一定要学,还要学好!”一是他与杜氏有同样担心,自己年纪不小了,女儿必须自立,至少把女人要会科目练到及格,剩下随她去。
阿琰毕竟是女儿!郑靖业感叹。女人立足本就比男人要难,再聪明女人,也必须有一个支撑点。哪怕是郑靖业一个大男人,想要这世上混,也不能光靠心眼儿,他还得肚里有货、手上有本事。
想王霸,先种田!高筑墙、广积粮,后才能称王不是?
郑琰咬牙切齿,跟酿酒杠上了。亏得她家米多,才能这样浪费粮食,到她生日那一天,侥天之幸,终于酿出了一坛子据说不错酒。
她没喝上,因为年纪小,不让喝。这样浊酒,她也没兴趣喝,很同情地看着她爹笑眯眯地喝着酒:“到底喝上阿琰酒了。”
郑琰心里流下了同情泪水,就这样酒也说好?这话她没说出来,有了先前糟糕经历,她不敢再说大话了,只想先酿出好酒来,再拿出来献宝。执壶为郑靖业再满上一杯:“以后阿爹喝酒,我包了。”
郑靖业拍案大笑:“当爹养闺女就图这个啊!还有么?给你顾伯伯送一壶过去。”
“有,”郑琰放下壶,“先给阿爹尝过了,再给宣德坊送去。”
“你还留了一手了?”郑靖业揉揉女儿脑袋,“你顾伯伯与我,是一样。”
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生日过后,郑琰还没来得及继续糟蹋粮食,又到了西迁日子了。
到了熙山,郑琰心情大好,着手研究酿酒方法,毕竟只是小打小闹,也算是正常学习,家里人也就由着她折腾了。亏得她们家有这么多好东西让她糟蹋。
顾益纯喝上了徒弟孝敬酒,也是心情舒畅,与郑靖业点�
“造酒啊!”关氏答得响,“这个不用动太多东西,知道一点方子就成。”这年头,很多人家里也会自己酿酒,尤其是权贵人家,很多人家里酒比外面卖都要好,还有各种秘方,使得味道各有些微不同。
关氏娘家酿酒就很不错,关氏自己也会酿酒。
郑琰就接到了课程,杜氏对她说:“你个头儿还没长高,下厨是难为了一点儿,你学着做酒吧。”
行,酿酒就酿酒,郑琰一点也不挑,很干脆地答应了:“好!”酿酒?咱也会!嗯嗯,当然只是理论上会,很多穿越主角都会去改造一下当时低度浊酒,酿出极清澈、很刺激高度酒,好歹也是看过小说,让她从头开始可能不太顺利,不过现有基础上改造么……
郑琰决定扳回一城。
洗米、蒸熟、摊晾、拌酒曲、密封放好,什么“先进步骤”也没加,只是试试手。想改进生产工艺,也得很熟悉流程,这一点郑琰很务实。
过个几天,一打开,一股混和着劣质酒腐味儿与醋酸味儿奇异味道飘了出来……
人家做酒不成好歹也能变质成醋,她这一坛子,酒不酒、醋不醋,连给厨房当佐料人家都不要。
郑琰同学用黑丢丢酸溜溜事例证明,田,不是那么好种!
还好,咱不用种田!混到郑琰这个份儿上了,种田算神马?第一任务不是全家平安么?世情混乱到现份儿上,靠种田怎么可能?
问题是郑靖业不是那么想,他老人家说了:“学,一定要学,还要学好!”一是他与杜氏有同样担心,自己年纪不小了,女儿必须自立,至少把女人要会科目练到及格,剩下随她去。
阿琰毕竟是女儿!郑靖业感叹。女人立足本就比男人要难,再聪明女人,也必须有一个支撑点。哪怕是郑靖业一个大男人,想要这世上混,也不能光靠心眼儿,他还得肚里有货、手上有本事。
想王霸,先种田!高筑墙、广积粮,后才能称王不是?
郑琰咬牙切齿,跟酿酒杠上了。亏得她家米多,才能这样浪费粮食,到她生日那一天,侥天之幸,终于酿出了一坛子据说不错酒。
她没喝上,因为年纪小,不让喝。这样浊酒,她也没兴趣喝,很同情地看着她爹笑眯眯地喝着酒:“到底喝上阿琰酒了。”
郑琰心里流下了同情泪水,就这样酒也说好?这话她没说出来,有了先前糟糕经历,她不敢再说大话了,只想先酿出好酒来,再拿出来献宝。执壶为郑靖业再满上一杯:“以后阿爹喝酒,我包了。”
郑靖业拍案大笑:“当爹养闺女就图这个啊!还有么?给你顾伯伯送一壶过去。”
“有,”郑琰放下壶,“先给阿爹尝过了,再给宣德坊送去。”
“你还留了一手了?”郑靖业揉揉女儿脑袋,“你顾伯伯与我,是一样。”
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生日过后,郑琰还没来得及继续糟蹋粮食,又到了西迁日子了。
到了熙山,郑琰心情大好,着手研究酿酒方法,毕竟只是小打小闹,也算是正常学习,家里人也就由着她折腾了。亏得她们家有这么多好东西让她糟蹋。
顾益纯喝上了徒弟孝敬酒,也是心情舒畅,与郑靖业点�